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Curso de Degustação

A Vinícola Lucano coloca à disposição um Curso
Básico de Degustação de Vinhos para grupos de 10 a 20 participantes, com duração de 3h30 a 4h.
A relação entre deus Baco e os homens, ao longo dos séculos, nos dá a certeza de que ela é a mais nobre das bebidas e, em nossa vinícola, é possível sentir um pouco da poesia que exala do vinho.

O curso fornece informações sobre uvas e vinhos, desde o plantio e condução de plantas de uvas. Na Vinícola, logo na entrada, temos um micro plantio de uvas da casta Isabel e dois tipos de condução de videiras. Em seguida, o participante visita a cantina e recebe explicações sobre a conservação e amadurecimento dos vinhos. Depois, visita a Cave, onde os vinhos amadurecem em garrafas com temperatura adequada de cantina.

Depois dessa aula introdutória, tem-se a aula teórico-prática de degustação entre toneis. Nela, são focalizadas as condições ideais para a degustação, temperatura do vinho, retirada da rolha da garrafa e de espumante, taças, como servir e a quantidade na taça.

Durante o curso são servidos para degustar: Vinho Branco, Vinho Tinto, Vinho Rosé e ou Espumante, quando se fazem as seguintes análises:

  • VISUAL: espuma, efervescência, disco, exame dos arcos, viscosidade, limpidez, cor intensidade e tonalidade.
  • OLFATIVA: aroma de um vinho, aroma primário, aroma secundário e aroma terciário ou bouquet.
  • GUSTATIVA: sabor, corpo, retrogosto, acidez, amargor, adocicado, adstringência, equilíbrio

Ao final, os participantes recebem um CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO DO CURSO BÁSICO DE DEGUSTAÇÃO da Vinícola Lucano.

Faça sua inscrição

O Curso deve ser agendado previamente, ocasião em que se verificará o valor do investimento. Esse agendamento dependerá da disponibilidade do enólogo e das condições sanitárias do Estado de São Paulo.

Para agendar, entre em contato com Vinícola Lucano fone (11) 2684-6209 e (11) 2682-3243 – Whatsapp (11) 94461-2519.

Você também pode utilizar o formulário para se inscrever.

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Squadra Lucano

Nossa Equipe

Martina di Lucca

Martina di Lucca

Sommelier

Sommelier, formada pela Associazione Italiana Sommelier Lazio (AIS Lazio), em Roma, Itália.

Rocco Lence

Rocco Lence

Enólogo

Responsável técnico, enólogo da Vinícola Lucano desde 1987

Guaraciaba Micheletti

Guaraciaba Micheletti

Relações Públicas

Professora aposentada da Universidade de São Paulo, atua como Relações Públicas.

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